Bolo Invertido de Abacaxi

Ingredientes:
2 ovos
100g de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (opa) de fermento em pó
1 lata de abacaxi em calda

Modo de fazer:
Caramelize uma forma de bolo inglês com 3 colheres (sopa) de açúcar e 3 colheres (sopa) de água. Espalhe o açúcar na forma e coloque no fogo do fogão mesmo, quando começar a derreter acrescente a água e deixe caramelizar. Arrume as fatias de abacaxi no fundo e na lateral da forma. Assim:

Bata, na batedeira, os ovos, o açúcar e a margarina; acrescente a farinha de trigo, o leite e o fermento.
Coloque a massa por cima do abacaxi e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 a 30 minutos, depende do forno. Na minha forma não coube a massa toda, fiz uns cupcakes com a massa restante.

Desenforme ainda quente, pois solta bem fácil.

Bolo pronto: delicioso.

*Pode substituir o abacaxi por banana nanica madura. fica delicioso também.

Bolo Engorda Marido

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata* de farinha de trigo
1/2 lata*  + 2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata* de leite integral
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
50g de coco ralado
*use a lata de leite condensado vazia como medida.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma de buraco untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º e asse por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado e firme.
Desenforme morno. Este bolo fica meio cremoso, mas firme e não leva fermento.

Bolo cru

Saindo do forno

Bolo por dentro

Voltei!

Olá meus amigos e seguidores!
Depois de mais de um mês sem postar estou de volta.
Mudei de endereço e passei esse tempo sem internet, esperando que um técnico viesse instalar, mas estou de volta e vamos ao que interessa.
No próximo post teremos receita nova.

Hoje deve ser um dia bom para voltar: 11.11.11.
Beijos no coração de todos.
Déa Esmeraldo