Rocambole

Ingredientes da massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento


Ingredientes do recheio:
100g de margarina
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado


Bata os ovos com a margarina e o açúcar no liquidificador, acrescente a farinha de trigo e o fermento. 
Unte uma forma de 24cmX30cm com as 100g de margarina, coloque o leite condensado por cima, de forma que cubra toda a margarina, e por cima coloque o coco ralado polvilhando uniformemente. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido para assar. Não deixe dourar muito para não ressecar e rachar quando for enrolar.
Retire do forno e desenforme quente em cima de um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar; enrole o rocambole e deixe enrolado até esfriar. Coloque em um prato e sirva.

Rocambole

Detalhe da fatia

BOLO BOMBOM

INGREDIENTES
Pão-de-ló:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de coca-cola
Calda:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca
1 garrafa pequena de leite de coco
1 cálice de licor de cacau
Cobertura:
300g de chocolate ao leite para cobertura
100g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO
Para o pão-de-ló: Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata até ficar cremoso. Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e por último o fermento. Leve para assar em tabuleiro untado e polvilhado.
Para a montagem: Misture os ingredientes da calda. Com o bolo ainda quente, fure-o com um garfo e molhe o bolo com a calda. Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador. O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate. O ideal é fazer o bolo à noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manhã.

Bolo Bombom

Torta de Limão

Ingredientes:
Massa:
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
150g de margarina
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
Misture tudo e abra em uma forma de fundo removível.
Asse em forno pré-aquecido e reserve.


Recheio:
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
20 colheres (de sopa) de suco de limão
Misture tudo e recheie a torta.


Cobertura:
2 claras 
4 colheres (de sopa) de açúcar
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até misturar.

Cubra a torta, coloque raspas de limão e leve à geladeira até a hora de servir.

Torta de Limão

Que delícia!